ザクとは違うのだよ、ザクとは！の巻

下記は4月25日に聴講させていただいたMBAゼネラルマネジメントの講義報告です。
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土曜3～5限：ゼネラルマネジメント応用研究⑩⑪⑫
１．相模屋食料株式会社の鳥越淳司社長の講演が行われた。印象に残った内容は下記の通り。
　１）最初に
　　・当社はザクとうふのイメージが強いかもしれないが、木綿と絹に徹底的にこだわっている。ベーシックな部分を徹底的に磨いている。
　　・もうこれ以上変わりようがないと誰もが思い込んでいるので、誰も何もやらない業界。ということは、やれば成功率が極めて高い。
　２）ザクとうふ
　　・なぜつくったのか？：私が好きだから。ガンダムが好きだから。
　　・ターゲット顧客は？：30代・40代のスーパーに付き合わされている男性。
　　・ザクとうふの意義は？：豆腐市場で初めてターゲットを絞ったお豆腐のヒット。今後、セグメンテーションしたカテゴリーを創出できる素地ができた。
　３）ナチュラルとうふ
　　・なぜつくったのか？：新しい豆腐の価値観をつくりたいから。
　　・ターゲット顧客は？：F1層20～34歳の女性。
　　・新しい価値とは？：別次元のおいしさ。マスカルポーネのような豆腐。オリーブオイルをかけて食べる豆腐。
　４）Ｑ＆Ａ
　　・我々は中小企業。武器はスピード・機動力。綺麗にやろうとは思っていない。とにかく進むのみ。だから、あれだけの投資が出来たと思う。
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「ザクとうふは1丁、2丁ではなく、1機、2機と数えます」というコメントに爆笑。「ザクとうふは何もかけずにまるごと食べて欲しい。ちなみに醤油をかけると、被弾したと言います」というコメントに更に爆笑。鳥越社長は人柄もよく、ファンになってしまいました。しかし、この会社は本当にスゴい。ポイントは、「なぜあれだけの投資を決断できたのか？」でしょう。